螃蟹，自古以来就是诸多美食佳馔中的上上品。因此很多古人都对它表达出了喜爱之情。苏东坡曾这样赞誉螃蟹：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

时至今日，河蟹已成为我国重要的淡水水产养殖品种之一，产值超千亿，主要产地为江苏、湖北、安徽等省份。

无为是安徽省河蟹池塘养殖密集区之一。全市养蟹面积达到15万亩左右，河蟹养殖以襄安镇、泉塘镇、蜀山镇、刘渡镇等最为集中，对当地农民的创收发挥着重要的作用。

河蟹养殖“无为模式”决定着无为河蟹集中上市的时间，与其他河蟹主养区域相比是比较延后，每年12月份后为高峰期。回顾2019年无为河蟹上市的时间段，蟹价整体较为低迷。12月份中上旬蟹价一直很低（公母均达2两起步16-19元拱1），到12月下旬才逐步回升（公母均达2两起步25-32元拱1），前后价格相差较大。前期价格低时河蟹售卖的塘口比较多，后期等价格起来了存蟹的塘口又比较少，出现了“有产量没利润”、“亏本”、“明年养殖考虑降低成本”等情况，这或许是我们在养殖户那经常听到的抱怨。还有部分蟹农准备存蟹留到春节销售，结果受到新冠疫情的影响，河蟹滞销，这部分蟹农损失惨重，苦不堪言！

但通过全程跟踪和走访，你还是会发现，不管行情如何？总会有那么一群人，总能取得不错的效益。今天我们文中的主人公，无为泉塘的李老板，就是其中的佼佼者。他靠着22亩塘，取得了13多万元的利润。

李老板养殖河蟹多年，年年效益可观！2019年河蟹大、效益高，统货平均规格达到3.28两/只，蟹肥膏黄体质好，亩单产达到336斤，亩平均净赚超6000元，下面是李老板详细的养殖数据：

养殖能手李老板（右）

摘录总结李老板部分的养殖经验：

1、蟹苗质量是基础

选苗是一个重点，不能贪图便宜，优先选择本地蟹苗。苗种选择时不应单单从它的外表来判断，而是应该通过整体来判断。首先从苗池的水环境，再从苗种在池塘中的健康状态，以及生长性状来进行对苗种的分析。在挑选螃蟹苗种的过程中，首先要去看塘口。第一看苗种塘的水质，优质的苗种池的水质应该是清淡的，而不能太肥。另外，苗种池中，水花生上青苔的附着不能多。选择优良环境下培养出来的苗种，然后选择食线清晰，红嘴多，膘头足，甲壳光亮度比较好的苗种，成活率是有保障的。

2、营养是保证

河蟹饲料在无为地区是错综复杂的，品牌太多，李老板已经多年连续使用天邦全熟化蟹料，说起天邦料，满口称赞，天邦料采用全熟化工艺，这是天邦的核心竞争力，别人很难模仿。天邦全熟化河蟹饲料河蟹爱吃，诱食性好，不浪费；在水中稳定性好，无粉尘，对水质的污染小，每年的调水药品用的也少了；并且养出的河蟹膏肥肉满，存塘暂养存活率高、不掉膏，不掉爪。

3、良好环境是关键

河蟹养殖水质管理很重要，在养殖前期要保持水有一定的肥度，而到了后期又要保证水要清澈。但是一般前期水质清瘦，池塘容易生青苔，所以前期需要加大肥水力度。而到了后期，水质过肥，水草不能充分进行光合作用容易出现腐烂和黑根现象。所以前期注重肥水，中期注重护草，后期应注重护底。要根据水草的情况来调节河蟹塘口的水位，若水草出水面，要加水淹没，但要在合理的范围之内，一般10-20cm，水草疯长出水面，也要打理其头部。河蟹夹食漂浮水面的水草，要及时捞除，防止水草腐烂，恶化水质。投放适量的螺蛳，净化了水质，同时也给河蟹提供了鲜活的饵料.....

后记

水产品行业发展大多都遵循以下规律：

早期，规模不大，技术差，利润高；中期，规模扩大，技术提升，价格平；后期规模均衡，技术完善，利润薄。今天的河蟹养殖或许已经走到后期阶段了。河蟹养殖到底能不能赚到钱？就要看技术水平管控的高低了。2020年河蟹养殖已经开始，笔者期待有更多养蟹老板能够向李老板一样，争创佳绩！

                      （饲料事业部 梅云 吴继松）

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